南紀白浜・椿温泉の宿 民宿若竹はクエやもちがつお等の海鮮料理が自慢

鮮度抜群、四季味彩。若竹の味

黒潮が躍るここ和歌山「南紀」は、豊富な海の幸が満載!一年を通して、さまざまな種類の海の幸が旬を迎え、来るたびに違った味覚を楽しむことができます。
日本で唯一南紀だけで味わうことの出来る「もちがつお」、荒磯の帝王と呼ばれる幻の高級魚「クエ」などをはじめ、海の幸の王様「伊勢海老」や、ほんとうにウマい魚の代名詞「ヒラメ」などなど・・・
美味しい食材の宝庫「南紀」の味覚を、お客様にできるだけリーズナブルに提供しています。
海鮮居酒屋食堂から始まった若竹ならではの旨さを味わってください。

ピックアップ紹介

春限定!!「もちがつお」

日本で唯一南紀だけで味わうことの出来る特別な食材です。まるでつき立ての餅のような食感から、その名がつきました。地元の魚好きの人にとっては、最高のごちそう。一度食べたらやみつきになります。

ピックアップ紹介

黒潮踊る荒磯の帝王「クエ」

本州中部以南に生息するハタ科の巨魚「クエ」生魚は全長1メートル以上にも達し、ひとつの磯に何匹もいない幻の魚です。脂がたっぷりのって、ゼラチン・コラーゲンたっぷり。見た目に反してその上質で繊細な味をお楽しみ下さい。

ピックアップ紹介

海の幸の王様「伊勢海老」

食べる直前までバチバチ跳ねる活きの良さが自慢。捌きたてでぷりっぷりの身の弾力と甘みに感激すること間違いなし。

ピックアップ紹介

食材カレンダー

食材カレンダー

コースの紹介

季節限定コース

幻の魚クエ鍋会席
ピックアップ紹介

名物のクエは、この時期の一番人気!地元で取れた本クエです。
脂ののった旨いクエしか使いません!
ゼラチン・コラーゲン・たっぷりです。
黒潮洗う荒磯の帝王「クエ」は、ハタ科の巨魚で、本州中部以南に生息。
生魚は全長1メートル以上にも達し、ひとつの磯に何匹もいない幻の魚である。
名うての釣り師達は、そのケタ外れな力に真正面から挑み、荒磯を舞台に力と力、技と技の格闘をくり広げしとめる。こうして釣れた九絵のその姿からは想像もできないほどの繊細な味わいは、まさに伝説の味。海の神秘をとじ込め、脂ののったゼラチン質の食感は、「美食家達の言葉をも奪ってしまう」
※画像は2名様分の料理イメージです。

■1泊2食
14,050円~
■献立一例
クエ鍋、旬のお刺身、揚げ物、小鉢、香物、ご飯(雑炊)
ピックアップ紹介
魚ちり会席 10月~3月
ピックアップ紹介

新鮮な海の幸を鍋で楽しむ会席です。寒い冬の時期に、体の芯から温まる鍋!しかも元の素材が違うから、美味しさも別格!鮮度抜群の魚貝の旨みがぎゅっと凝縮された魚ちりです。
旬の素材をふんだんに使った鍋を中心とした会席。
新鮮な海の幸をあれこれ食べたい欲張りさんにおすすめ。
※画像は2名様分の料理イメージです。

■1泊2食
8,800円~
■献立一例
魚ちり、旬のお刺身、揚げ物、小鉢、香物、ご飯(雑炊)
ピックアップ紹介

通年提供コース

ひらめ姿造り会席
ピックアップ紹介

名高級魚ひらめも低価格で!しかも新鮮だから美味しさも全然違う!
新鮮なひらめの身はハリがあって、普段口にしている食感とは全く異なります。弾力と存在感、鮮度をお楽しみください。
※画像は2名様分の料理イメージです。焼き物は、伊勢海老とは限りません。旬の魚をお出ししています。

■1泊2食
11,280円~
■献立一例
ひらめ姿造り舟盛、焼き物、カルパッチョ、揚げ物、小鉢、梅そば、ご飯、香物
ピックアップ紹介
伊勢海老舟盛会席
ピックアップ紹介

これでもかと、新鮮な海の幸をたっぷり盛り込んだ豪華な舟盛の真ん中には、活きたその場で店主が捌くぷりっぷりの伊勢海老が・・・。
鮮度抜群の海鮮は、生で!とこだわる人にオススメの会席です。 ※活伊勢海老ではない、通常の舟盛は通年ご用意できます。※画像は2名様分の料理イメージです。

■1泊2食
12,900円~
■献立例
伊勢海老舟盛、伊勢海老黄金焼き、カルパッチョ、揚げ物、小鉢、梅そば、ご飯、香物
ピックアップ紹介
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